Bu videoda, Etiler ve Samatya şubeleriyle tanınan İkinci Bahar Kebap Lokantası’nın sahibi Ali Haydar Usta ile gerçekleştirdiğimiz samimi röportaja konuk oluyoruz. Ali Haydar Usta, 42 yaşında kebapçılığa adım atarak kariyerinde bir “ikinci bahar” yaşıyor.
Kendisi, ilk olarak fırıncı olarak başladığı iş hayatında, sulu yemek ve lahmacun gibi lezzetler sunarak deneyim kazanmış. Ancak, çocukları okula gittiği dönemde başladığında kebapçılığa yönelmek istemiş ve bu süreçte kendi işini kurma cesaretini göstermiş.
Ali Haydar Usta’nın yemek yapma felsefesi, misafirperverlik ve insanlara saygı göstermek üzerine kurulu. “Kalp kırmak, kibirli olmak kadar kötü bir şey yoktur” diyor. Ayrıca, lezzetin sırrının kaliteli ürünlerde yattığını vurguluyor.
Bu videoda Ali Haydar Usta’nın hayat hikayesini, iş felsefesini ve kebapçılığa dair ilginç bakış açısını keşfedeceksiniz. Unutmayın, “Yemek yemek zevktir!”
Keyifli seyirler!